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  • 葡萄酒酿造过程中要避氧?

    有人说氧气是葡萄酒的敌人,因为如果将橡木桶的胶塞或者是葡萄酒瓶的橡木塞取走,并长时间不将其重新封口,即使里面盛的是最顶级的酒也会逐渐衰老酸化。确实如此,可这是否就意味着在酿造的过程中要绝对避氧呢?其实氧气于葡萄酒而言,亦敌亦友。“氧化”(O
    发布时间:2018-07-03   点击次数:32

  • 葡萄酒的4个“宿敌”

     在储存葡萄酒时,有些因素会对葡萄酒的质量造成不良影响,这些因素即是葡萄酒最怕也最应该避免的“敌人”。  1.温度波动:对所有葡萄酒来说,最理想的储存温度是12.8℃,11.7-13.9℃是可接受的范围。这样的温度可以避免葡
    发布时间:2018-06-27   点击次数:35

  • 上午咖啡、下午茶、晚间喝葡萄酒,享受健康品质生活~

    啡、茶与葡萄酒是人们日常生活中最常饮用的饮品,它们对身体或多或少都有一定的好处,不过什么时候喝才对身体最有益,享受舒适健康品质生活~COFFEETIME上午咖啡喝咖啡有讲究,除了不能空腹饮用外,饮用时间上也有一定的要求。一般上午的9:
    发布时间:2018-06-20   点击次数:68

  • 总结 | 喝白酒、啤酒、葡萄酒的好处与缺点

    白酒、啤酒、葡萄酒同作为酒精饮料,三者对身体都有一定的好处,但都不宜过量饮用。不管是从酿造原料还是酿造工艺来看,这三款酒都各有千秋,对人体的益害也不尽相同。➤白酒酿造原料:以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀
    发布时间:2018-06-15   点击次数:91

  • 喝完葡萄酒,舌头为什么会发黑?

    1、喝葡萄酒舌头变黑了是怎么回事?你很可能是喝了颜色较深的红葡萄酒,这些酒中的色素较多,但无需担心,这些都是葡萄中的天然色素,对人体并无坏处。需强调的是,红葡萄酒的颜色主要来自葡萄皮中的色素。在红葡萄酒的酿造中,发酵前会进行“浸皮”(葡萄皮
    发布时间:2018-06-13   点击次数:37

  • 什么样的情况下白葡萄酒需要醒酒?

    在大多数人的印象里,醒酒的对象仅限于红葡萄酒而已。那么白葡萄酒是否需要醒酒?当然不能简单地以“YES”或者“NO”来回答。因为有些白葡萄酒需要醒酒,有些不需要;对于同一款葡萄酒,在某些情况下需要醒酒,在另一些情况下又不需要醒酒。那么下面我们
    发布时间:2018-06-11   点击次数:33

  • 葡萄酒的年份意味着什么?

    我们常常听人说“这是一个好年份”、“这是一个具有挑战性的年份”,那么,年份的好坏又是如何定义的呢?一般而言,在某个产区,这一年葡萄生长季和采收期里,风调雨顺,阳光充足,使得葡萄能够健康地生长,最后采收到的葡萄不仅产量可观,且有着极佳的品质,
    发布时间:2018-06-08   点击次数:19

  • 原瓶、原装、原酒、原汁,傻傻分不清?

    对于有些朋友来说,他们对葡萄酒的日常品鉴知识,已经蛮懂了。不过,对红酒贸易上的相关词汇,他们还是有些糊里糊涂。比如,葡萄酒瓶身标签上,常常会出现这些名词,“原装进口”、“原瓶进口”、“原酒进口”、“原桶进口”、“原液进口”“原汁进口”等。这
    发布时间:2018-06-04   点击次数:37

  • 葡萄酒瓶封上为什么会有小孔?

    不知道有没有人注意到,有些葡萄酒的瓶封上会有小孔,有两个或三个,甚至四个。为什么会有小孔?这样的葡萄酒正常吗?1.瓶封上为什么会有小孔?有网友问道,葡萄酒的瓶封上有小孔,这是咋回事?例如:收
    发布时间:2018-06-01   点击次数:30

  • 葡萄酒的4个“宿敌”

    在储存葡萄酒时,有些因素会对葡萄酒的质量造成不良影响,这些因素即是葡萄酒最怕也最应该避免的“敌人”。  1.温度波动:对所有葡萄酒来说,最理想的储存温度是12.8℃,11.7-13.9℃是可接受的范围。这样的温度可以避免葡萄酒
    发布时间:2018-05-31   点击次数:30

  • 葡萄酒度数越高越好?三问三答告诉你!

    有的人喜欢高酒精度,一般是14度及以上;有的人则喜欢低酒精度。那么葡萄酒的酒精度到底是高好还是低好呢?有数据显示,因为温室效应的关系,世界各地的葡萄成熟度越来越高,葡萄酒的酒精度也越来越高,而且几乎同时,一些葡萄酒爱好者的喜好也
    发布时间:2018-05-30   点击次数:26

  • 埃格尔公牛血(Egri Bikaver)的来历

    埃格尔,一座看似平凡宁静的小城。然而,踏上它的街巷,却有一缕冷凝厚重的历史气息扑面而来。一座壮美的新古典主义风格的大教堂撞入眼帘。穿过在广场上觅食的鸽群,登上数十级台阶,便是一道由六根高达十几米的赭黄色大理石圆形巨柱环成的露天拱廊。廊侧塑有
    发布时间:2018-05-29   点击次数:47

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