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贵腐酒应该这样喝才好

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贵腐酒应该这样喝才好

发布日期:2020-07-16 作者:上海攀诺商贸有限公司 点击:

  好多酒友买了贵府酒,却没喝出最最地道的味道,下边小编就给大家介绍几种方法和搭配。

1、贵腐甜白葡萄酒是否需求醒酒?

一般来说,年青的贵腐甜白葡萄酒不需求醒酒。而老年份的贵腐甜白葡萄酒需求在开瓶后静置 1-2 个小时,待其香气和风味复苏后饮用为佳。


2、贵腐甜白葡萄酒侍酒温度

贵腐甜白葡萄酒的最佳侍酒温度为6-8℃。合适的侍酒温度能够凸显酸度,也能够让其间的酸与葡萄酒中的高甜度形成平衡。过低的温度会封闭贵腐甜白葡萄酒中杂乱的香气,影响葡萄酒的嗅觉、味觉体会;相反假如过高的侍酒温度则会使葡萄酒的口感显得太甜腻。

3、侍酒次序

贵腐甜白葡萄酒作为甜型葡萄酒中的一种,一般都是在餐后饮用。

4、贵腐甜白配餐


贵腐甜白最经典的调配是法式鹅肝(Foie Gras)。法式鹅肝滋味浓郁、口感细腻、进口即化,调配贵腐甜白刚刚好。这是由于香气上二者都芳香浓郁,相辅相成;口感上贵腐甜白的甜味能带出鹅肝的丰腴和细腻感,高酸又能解鹅肝的油腻;结构上饱满的酒体能衬托出鹅肝细腻柔滑的肉质。不过要注意,法国鹅肝一般是作为重口味主菜前的开胃菜,这时候与之调配的苏玳贵腐甜白也就成了餐前开胃酒了。


贵腐甜白在配餐时,应选用滋味稍淡,略有甜味的餐点。假如用滋味浓郁的蛋糕或生果馅饼,就会使原本风味杂乱的苏玳贵腐甜白相形见绌。因此,能够纯饮苏玳贵腐甜白作为餐后酒,也能够调配口味清淡的甜点和奶酪或沙拉、烘焙坚果等。

各位酒友好好享受贵腐酒带来的甘甜滋味。切记适量奥。

贵腐酒.jpg

本文网址:http://www.jmhclub.com/news/437.html

关键词:贵腐酒,托卡伊贵腐酒,匈牙利贵腐酒

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